ただの大豆からチョコレート作ってみたら…？

公開日

2017-03-14

出演者

てつや・しばゆー・虫眼鏡

ジャンル

屁・料理

撮影場所

東海ハウス2

動画の内容

大豆からチョコレート作りに挑戦。焙煎、殻取り、粉砕、混合、冷却の工程を経て、大豆チョコレートが完成し、味見すると意外と美味しかった。

印象的な場面

• 1:52　豆をオーブンで120℃、30分焙煎する
• 1:08　焙煎前後の豆の違いを比較、焙煎後は割れている
• 1:22　焙煎した豆の殻を1個ずつ丁寧に取り除く作業
• 2:41　大豆をフードプロセッサーと乳鉢で粉にしていく
• 3:45　粉にした豆にスキムミルク、ココアバターを混ぜて加熱
• 4:41　混ぜた材料がトロトロに溶けてチョコレート状になる

検索キーワード

大豆、チョコレート、手作り、焙煎、ココアバター、スキムミルク、きなこ、オーブン、冷凍庫

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