お酒と料理の｢ペアリング｣、実はわかってないんだろ？

公開日

2024年9月29日

出演者

てつや・りょう・としみつ・ゆめまる・虫眼鏡

ジャンル

問題・酒

撮影場所

東海ハウス4

編集

虫眼鏡

動画の内容

東海オンエアのメンバーがワインと料理のペアリングについて、プロの協力者と一緒にクイズ形式で検証。複数の料理に合うお酒を選び、科学的な理由を学ぶ。

印象的な場面

• 1:15　イタリアンでのペアリング体験について語る
• 3:59　1問目のクイズ開始、赤ワイン・白ワイン・シャンパンの中から選ぶ
• 5:36　とんかつとワインのペアリング成分について学ぶ
• 9:32　2問目はカルパッチョ、辛口・中間・甘口のワインから選ぶ
• 12:30　3問目はカレーとお酒のペアリング、意外な結果に驚く
• 15:43　4問目はお肉とクラフトビール、複数種類から選ぶ
• 19:36　5問目はチーズとワイン、甘いペアリングで完全正解

検索キーワード

飯塚健一シェフ、ペアリング、ワイン、赤ワイン、白ワイン、シャンパン、カレー、とんかつ、チーズ、ビール、クラフトビール、料理、お酒

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