【クロワッサン】猛練習したてつしばのパンVSパン屋のパン

公開日

2022-12-13

出演者

てつや・しばゆー・りょう・ゆめまる・虫眼鏡

ジャンル

対決・料理・長時間

撮影場所

しばゆー自宅・てつや自宅・東海ハウス4

編集

てつや

動画の内容

素人が猛練習したクロワッサンとパン屋のクロワッサンを食べ比べ対決。複数回の練習を経て作り上げた手作りクロワッサンの味は評価され、お店のものと遜色ない完成度に到達した。

印象的な場面

• 5:31　強力粉と薄力粉を混ぜるなど生地作りの基本工程
• 7:32　バターを折り込む難しさに直面し何度も失敗
• 10:40　初めてのクロワッサンが焼き上がり、外はパリパリで層ができている
• 16:30　複数回の練習でコツを掴み、課題を明確にしていく
• 23:32　最後の本番で作った最高傑作のシャトーブリアンを提出
• 29:32　食べ比べ結果発表で、手作り1番目のクロワッサンがお店を上回る高評価

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